瞎忙的生活

因為參加吃貨團而來造訪的這間餐廳。

第一道:主廚特製季節沙拉
看到的有無花果，燉西洋梨(?)，火腿片及生菜葉



第二道:松露炒蛋溫沙拉
溫潤的炒蛋，看得到一點一點黑黑的，應該就是松露囉~ 上面還放了一片松露片做裝飾


第三道：三杯生蠔
看了其他blogger的解說, 有點類似分子料理 藍綠色的顆粒是酒， 橘色的就是鮭魚卵
我只有試著把底下的生菜及顆粒吃掉。 本人不敢吃生蠔，不管再新鮮，我還是無法阿…
因為對我來說，生蠔就是有那種海腥味… 如果做成炸生蠔，我應該比較okay。XD


第四道：
伊比利火腿+哈密瓜


一口氣吃下去，哈密瓜甜，伊比利火腿鹹香。
但應該要一起在我口中跳舞的，不知怎麼的竟然是各自為政…
可能是因為火腿前面還有起司球，然後才是哈密瓜。但還是好吃的一品
附的烤麵包看來脆硬，入口卻是外脆內軟的口感，也很不錯。

嫩煎現流北海道生食干貝
一上來，我就想…似乎不太妙…
其他BLOG的干貝看照片就覺得很好吃的FU，怎麼來到我眼前的是面容焦黑的樣子…
把干貝切開，似乎有點煎太老了。干貝還是有原來的甜味，但卻有種 可惜了的感覺…
大概是我們20個人的團，加上其他的客人，沒辦法顧及??




炸一匹馬頭魚
這個名稱有趣也好吃! 魚鱗炸的酥脆，可魚肉還是入口鮮嫩好吃!



主廚特製湯

服務生有告知說是南瓜濃湯。中間是煙燻鮭魚包著馬鈴薯，湯濃味甜。



綜合海鮮寬面

事後回想，當天我最有印象的就是這道了。 :):):)
上桌時，放在麵上個頭很大的蝦子及淡菜，之後服務生還會過來現刨帕馬森起司。
廚房自行做的手工寬麵，是厚實有咬勁的口感，巴在麵上的醬汁 後勁略帶苦味，但充滿濃濃的蝦味，富有層次且吸引人的口味。
蝦子當然就是標準的好吃! 如果有機會再去，應該還是會點這道!!




服務生送上時說這是雞肉青醬燉飯。
青醬味很濃，燉飯是實在的外國口感，米心口感略硬，(但是是有熟的喔)，不是一般大家偏愛的軟軟的口味。



烤紅喉及馬鈴薯派。
這個就不用多說，魚新鮮就好吃!!!



肋眼牛排
我對牛排沒什麼概念，大概是已經熟到爛的年紀才開始吃牛肉，所以也沒吃過什麼好牛肉。
這個牛排放在鐵鑄烤盤裏上桌，旁邊還放了烤大蒜及玉米荀… 烤得肉質粉紅，旁邊有油脂的部份入口也不油膩, 但是有點筋。
個人意見，覺得吃起來沒有什麼牛肉甜味，是這種肉吃起來都是這樣??


甜點

擺盤美麗，巧克力熔岩蛋切開時本身有布朗尼的硬感，但入口是鬆軟的，巧克力醬緩緩流出。巧克力味濃郁不過甜! 好吃

變形版的提拉米蘇，很有提拉米蘇味。手指餅看似堅硬未入味，但充滿了咖啡酒的味道，咖啡比較強，酒味一點點，配上上面覆蓋的起司醬汁，好吃!!

巧克力球下方的綠色泡沫是薄荷口味的!!